Trang chủ | Rượu | Đăng ký | Ăn gì ở đâu?

Quán ăn ngon | Nhà hàng nổi tiếng

Nguyên liêu: Thịt ba rọi loại ngon 100g, tôm sú tươi 100g, bánh tráng cuốn một sấp, xà lách, húng cây, húng quế, tía tô, giá sống, tương đen đậu phộng, hành phi.
Cách làm: Tôm lột sạch vỏ luộc chín, thái con tôm làm 2, thịt ba rọi luộc vừa chín, thái mỏng miếng vừa ăn, tất cả các loại rau, giá rửa sạch, lánh bánh tráng đặt lên một cái khăn sạch cho rau, giá, tôm thịt vào cuốn. Muốn cuốn cho đệp phải gấp những đường bánh tráng cho thật thẳng.
Cách làm nước chấm gỏi: 100g tương đen cho vào nồi, đặt lên bếp cho lửa nhỏ, cho một ít nước sôi vào, một ít muối, 1 muỗi cà phê đường, 1 ít bột ngọt khấy đều cho sánh, không cho tương đặc quá nên nếm vừa ăn. Khi múc tương vào chín cho đậu phộng hành phi lên là được.

Nguyên liệu:
Gà nõn 0.2kg, giò 0.2kg, xà lách, hoa chuối, giá, cà rốt, dau răm, lạc vừng, hành hoa, dấm, đường, ớt, tỏi, muối.
Cách làm:
Gà nõn sơ chế sạch, tẩm ướp gia vị hấp chín. Giò thái chỉ, vừng, lạc rang thơm, giã dập. Rau răm rửa sạch cắt khúc, cà rốt thái chỉ, hành hoa trần chín, các nguyên liệu khác sơ chế sạch, chộn tỏi, ớt, đường dấm và các nguyên liệu khác. Trải xà lách ra cuốn lại, buộc bằng hành hoa.

Nguyên liệu: 80g các ngừ tươi, 30g củ cải vàng, 50g dưa leo, 10g xà lách, 2 cái bành tráng cuộn chả giò, 30g rau sống, 3g ngò băm nhỏ.
Cách làm: Cắt cá ngừ, dưa leo, củ cải vàng muối thành sợi, làm ướt nhẹ bánh tráng thành nước sau đó cho các thành phần trên vào cuộn lại. Khi dọn cắt thành đôi cho lên đĩa trang trí thêm một ít rau xà lách trông cho hấp dẫn ăn kèm với sốt mù tạt và trứng cá hồi.
Sốt mù tạt và trứng cá hồi: 10g mù tạt pháp, 30g dầu ô lưu, 5g trứng cá hồi, muối và tiêu bột. Dùng 1 cái chén inox cho tất cả các thứ trên vào( trừ muối và tiêu) đánh đều hỗn hợp đó lên rồi nêm muối tiêu cho vừa ăn.

Nguyên liệu:
Tôm 0.2kg, thịt nạc thăn 0.1kg, trứng vịt 1 quả, rau kinh giới, bún, hành tây, rau thơm, rau mùi, tía tô, đường, dấm, tỏi , ớt, bánh đa nem, lá hẹ, nước mắm.
Cách làm:
Tôm, thịt nạc thăn rửa sạch, hấp cách thuỷ, thái miếng mỏng. trứng tráng mỏng thái quả chám, các loại rau nhặt rửa sạch, dùng bánh đa nem cuốn lần lượt các nguyên liệu sau đó dùng bún để kết dính bánh đa nem, ăn cùng với nước mắm pha tỏi.

Nguyên liệu:
Bánh phở 5 tấm, thịt bò 0.2kg, xà lách 1 cây, rau mùi 1 mớ, đu đủ 0.1kg, cà rốt 1/2 củ, đường, nước mắm. tỏi, ớt, nước trắng.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thái con trì trần chín, xà lách rau mùi rửa sạch. Lấy bánh phử cuốn tròn thịt bò, xà lách, rau mùi vào trong, ăn kèm với nước mắm chua ngọt